色控传媒

(色控传媒, jueves, 12 de junio de 2025). La degradaci贸n del fondo de algunos ibones del Pirineo y el desarrollo de sensores de color en los envases para advertir de la caducidad del alimento han centrado las dos charlas con que hoy ha arrancado en la Universidad de 色控传媒 la s茅ptima edici贸n de  y en las que han participado cerca de 600 alumnos de 5潞 y 6潞 de Primaria de los colegios Tener铆as, Mercedarias, San Antonio de Padua, 色控传媒 Schoolhouse, San Vicente de Pa煤l, Agustinos, Las Fuentes, Joaqu铆n Costa y Ciudad de 色控传媒.

La iniciativa continuar谩 la pr贸xima semana en los campus universitarios de Teruel (martes 17) y de Huesca (mi茅rcoles, 18). El objetivo es que a trav茅s de seis charlas a lo largo de tres d铆as, cerca de 1.200 escolares de 5潞 y 6潞 de Primaria entren a las dependencias universitarias y conversen de t煤 a t煤 con el personal cient铆fico para reflexionar c贸mo la ciencia, el conocimiento y la tecnolog铆a habr谩n cambiado y mejorado o no nuestras vidas y las de estos escolares de 10 y 11 a帽os en el 2075, cuando tengan alrededor de 60 a帽os. En esta edici贸n, los temas previstos permitir谩n analizar c贸mo ser谩n en el futuro los recipientes, los veranos, las granjas, los lagos del Pirineo, el Universo y la producci贸n para alimentar a todo el planeta.

La primera de las estas tres jornadas ha tenido lugar hoy en el Paraninfo de la Universidad de 色控传媒, donde la vicerrectora de Pol铆tica Cient铆fica, Pilar Pina, ha dado la bienvenida al primer grupo, con 275 alumnos. La primera charla ha permitido ahondar en la evoluci贸n de los ibones del Pirineo (10:00h), de la mano del profesor Alfonso Pardo, del 脕rea de Did谩ctica de las Ciencias Experimentales Unizar, ge贸logo e instructor de buceo CMAS-FEDAS, mientras que la segunda ha incidido en los envases alimentarios del futuro (11:10h), a cargo deCristina Ner铆n de la Puerta, catedr谩tica de Qu铆mica Anal铆tica en la EINA, investigadora en el I3A Unizar.

( sobre las charlas y los ponentes en los tres campus).

La actividad de divulgaci贸n cient铆fica Unizar Kids 鈥淐贸mo ser谩 la vida en 2075鈥� busca  sembrar la semilla de la curiosidad y el inter茅s por lo que nos rodea desde edades tempranas, poner en valor el trabajo cient铆fico del campus p煤blico aragon茅s y acercarlo a la poblaci贸n escolar, adem谩s de crear inter茅s y vocaciones cient铆ficas en ni帽as y ni帽os.

Unizar Kids es una actividad organizada por la Unidad de Cultura Cient铆fica de la Universidad de 色控传媒, en colaboraci贸n con el Departamento de Innovaci贸n Educativa de la Consejer铆a de Educaci贸n del Gobierno de Arag贸n y la Fundaci贸n Espa帽ola para la Ciencia y la Tecnolog铆a (FECYT) del Ministerio de Ciencia, Innovaci贸n y Universidades. Se enmarca dentro de la iniciativa "Researchers at Schools", como pre- evento del proyecto de la Noche Europea de los investigadores e investigadoras 鈥淕9-SCIENCE4ALL鈥�, financiado por la Uni贸n Europea dentro del programa Horizonte Europa: Programa Marco de Investigaci贸n e Innovaci贸n, bajo el acuerdo de subvenci贸n n潞 101162477.

En su charla, "Los secretos de los ibones: 驴c贸mo ser谩n los lagos del Pirineo en el 2075?  驴C贸mo protegeremos los lagos de monta帽a, su agua cristalina y la vida que esconden?",  el ge贸logo Alfonso Pardo ha subrayado el papel de los ibones, lagos de origen glaciar situados en los circos de monta帽a, como testigos silenciosos del pasado y del futuro de nuestros ecosistemas pirenaicos. De la mano del minidocumental Monta帽as de agua 驴qu茅 est谩 pasando con los ibones?, que revela la degradaci贸n del fondo de algunos ibones del Pirineo, el investigador ha se帽alado 鈥渆l impacto significativo de la acci贸n humana en estos ecosistemas acu谩ticos de alta monta帽a. La actividad humana, como el turismo y la introducci贸n de especies ex贸ticas, est谩 afectando la composici贸n de los ibones, su biodiversidad y el futuro de estos lagos glaciares鈥�. 

Estos lagos de alta monta帽a se formaron hace miles de a帽os, al final de la 煤ltima glaciaci贸n, cuando el hielo se retir贸 y dej贸 tras de s铆 huecos que se llenaron con agua. Son tan puros que sus aguas se consideran las m谩s limpias de todos los ecosistemas de monta帽a y de las redes de r铆os. 鈥�En ellos viven especies 煤nicas, algunas que no se encuentran en ning煤n otro lugar del planeta, adaptadas a las duras condiciones del fr铆o y la altitud. Pero los ibones tambi茅n cambian con el tiempo: poco a poco se van llenando de sedimentos y acaban transform谩ndose en turberas y prados鈥�, ha explicado.

Alfonso Pardo es ge贸logo, doctorado por la Universidad de Princeton (EE. UU.) y licenciado en Ciencias Geol贸gicas por la Universidad de 色控传媒. Buceador desde 1984 e instructor CMAS-FEDAS desde 1994.  Pardo ha desarrollado una destacada labor cient铆fica y divulgadora, con m谩s de 200 art铆culos publicados en revistas especializadas y medios de comunicaci贸n, tanto nacionales como internacionales.

Entre sus l铆neas de investigaci贸n destaca el estudio medioambiental de los ibones del Pirineo oscense, en los que ha liderado las primeras campa帽as de muestreo subacu谩tico realizadas en esta cordillera. Junto a otros miembros de su equipo, ostenta el r茅cord de Espa帽a de buceo en altitud, alcanzado en el ib贸n Helado, a 3.000 metros de altitud. Adem谩s de su trabajo cient铆fico, ha escrito relatos de ficci贸n 鈥攁lgunos premiados鈥� y es autor de un guion cinematogr谩fico y otro documental 鈥淢onta帽as de agua鈥� por el que recibi贸 la Menci贸n Honor铆fica XXVII convocatoria Prismas "Casa de las Ciencias" a la Divulgaci贸n.

La segunda charla de hoy ha analizado c贸mo ser谩n los envases alimentarios en el futuro. Bajo el t铆tulo 隆Cuidado, este zumo ha caducado! Envases que piensan por ti.  Los recipientes del futuro hablar谩n con nosotros para proteger nuestra salud, Cristina Ner铆n de la Puerta, catedr谩tica de Qu铆mica Anal铆tica en la EINA, investigadora en el I3A Unizar, ha acercado los resultados de sus investigaciones a 250 alumnos de Primaria de los colegios San Antonio de Padua, Las Fuentes, Joaqu铆n Costa, Ciudad de 色控传媒 y Agustinos.

Durante la sesi贸n, Cristina Ner铆n ha indicado en c贸mo son nuestros envases de alimentos y c贸mo ser谩n en el futuro, indicando que existen numerosos materiales de envase, no s贸lo pl谩sticos, y todos ellos pretenden proteger el alimento de contaminaciones externas y alargar la vida 煤til. 鈥淣o hay nada eterno y al final caducan. 驴C贸mo saber cu谩ndo no podemos comerlos?鈥�, y ha aludido al papel futuro que van a poder desarrollar los sensores de color que indican la caducidad del alimento.

Cristina Ner铆n es catedr谩tica de Qu铆mica Anal铆tica en la Escuela de Ingenier铆a y Arquitectura de la Universidad de 色控传媒, con toda una dilatada trayectoria dedicada a la investigaci贸n y la ense帽anza de la Qu铆mica y la Qu铆mica Anal铆tica. 鈥淓mpec茅 estudiando los contaminantes en el medio ambiente y posteriormente me fascin贸 el saber que todos los pl谩sticos que se empleaban para envasar alimentos transfer铆an sustancias al producto envasado. Es decir, com铆amos en nuestra dieta sustancias que ven铆an de los pl谩sticos. Empec茅 a estudiar a fondo este problema y sigo en la actualidad. Se ha avanzado much铆simo y los materiales, incluidos los pl谩sticos, han mejorado tambi茅n mucho. Hay legislaci贸n que proh铆be muchas sustancias y cada vez hay m谩s controles. Adem谩s, hemos desarrollado materiales que protegen el producto envasado frente a procesos de oxidaci贸n (ranciedad) y crecimiento de bacterias. Nuestro grupo de Investigaci贸n trabaja en este campo鈥�, ha afirmado.

Cuenta con numerosos proyectos de investigaci贸n y su grupo de investigaci贸n est谩 considerado a escala europea e internacional como grupo de referencia en el estudio de materiales de envase para alimentos. Ha formado parte de la Agencia de Seguridad Alimentaria Europea (EFSA), del Comit茅 Cient铆fico de la Agencia Espa帽ola de Seguridad Alimentaria y Nutrici贸n (AESAN) y es miembro de la Task Force de Envase en ILSI (International Life Science Institut). Ha publicado m谩s de 450 publicaciones cient铆ficas de primer nivel y ha formado a 43 doctores y a cientos de estudiantes.